PPR-REVOLUTION.COM – Singkong keju meletus merupakan variasi dari olahan singkong yang telah dikenal luas di Indonesia. Camilan ini menggabungkan kelezatan keju yang gurih dengan tekstur singkong yang renyah dan “meletus” di mulut. Sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh di sore hari atau sebagai snack saat berkumpul bersama keluarga. Berikut adalah cara membuat singkong keju meletus yang gurih dan renyah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram singkong, kupas dan bersihkan
- 200 gram keju cheddar, parut
- 100 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk (opsional)
- Minyak untuk menggoreng
- Air es secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Singkong Keju Meletus:
- Persiapan Singkong:
- Potong singkong menjadi bentuk baton atau sesuai selera, kemudian rebus hingga setengah matang. Pastikan singkong tidak terlalu lembek agar tidak hancur saat digoreng.
- Tiriskan singkong yang telah direbus dan biarkan dingin.
- Membuat Adonan Tepung:
- Campurkan tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk dalam wadah. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan tepung.
- Tambahkan air es ke dalam campuran tepung secara perlahan sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang cukup kental untuk melapisi singkong.
- Melapisi Singkong dengan Keju dan Tepung:
- Gulingkan singkong yang telah didinginkan ke dalam parutan keju cheddar hingga merata.
- Celupkan singkong yang telah dilapisi keju ke dalam adonan tepung tapioka, pastikan seluruh permukaan singkong tertutup adonan.
- Proses Menggoreng:
- Panaskan minyak dengan api sedang hingga cukup panas.
- Goreng singkong yang telah dilapisi tepung hingga berwarna keemasan dan renyah. Lakukan penggorengan secara bertahap agar suhu minyak tetap stabil dan singkong dapat mengembang “meletus” dengan baik.
- Setelah matang dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan singkong keju meletus pada tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
- Penyajian:
- Sajikan singkong keju meletus selagi hangat untuk menikmati tekstur renyah dan rasa keju yang gurih.
- Anda dapat menambahkan taburan keju parut di atas singkong yang masih panas untuk rasa keju yang lebih kuat.
Singkong keju meletus adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah pembuatan yang mudah, Anda dapat membuat camilan ini di rumah. Keju yang gurih berpadu dengan singkong yang renyah akan menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah. Selamat mencoba membuat singkong keju meletus di rumah dan semoga keluarga Anda menyukainya!