PPR-REVOLUTION.COM – Sarapan merupakan waktu makan yang sangat penting untuk memulai hari. Memilih menu sarapan yang sehat dan juga praktis menjadi kunci agar pagi hari berjalan lancar. Salah satu menu yang bisa Anda coba adalah tumis jagung manis. Jagung manis kaya akan serat dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut adalah resep untuk membuat tumis jagung manis yang lezat dan sempurna untuk sarapan Anda.
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam, atau sesuai selera
- 1/2 sdt gula pasir
- 50 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Sejumput kaldu bubuk ayam atau sayur (opsional)
- 1 butir telur, kocok lepas (opsional)
Langkah Pembuatan:
- Persiapan Bahan:
- Pipil jagung manis dari tongkolnya dan sisihkan.
- Kupas wortel dan potong dadu kecil agar mudah matang dan enak saat dimakan.
- Iris daun bawang, cincang bawang putih, dan bawang bombai.
- Menyiapkan Wajan untuk Menumis:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Memasukkan Bahan Utama:
- Masukkan jagung manis dan wortel ke dalam wajan.
- Aduk rata dan masak hingga sayuran setengah layu.
- Penambahan Bumbu:
- Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang air kedalam wajan, lalu masak hingga sayuran menjadi empuk dan air menyusut.
- Pilihan Menambahkan Telur:
- Jika ingin menambahkan telur, buatlah lubang di tengah wajan dengan menepikan sayuran ke pinggir.
- Tuangkan telur yang telah dikocok dan biarkan setengah matang, lalu aduk hingga rata dengan sayuran.
- Penyelesaian Masakan:
- Masukkan irisan daun bawang sebagai penyegar, masak selama satu atau dua menit lagi.
- Cicipi dan koreksi rasa, pastikan rasanya sudah pas sesuai dengan selera Anda.
- Penyajian:
- Matikan api dan sajikan tumis jagung manis selagi hangat.
- Tumis jagung manis ini bisa dinikmati sendiri atau dengan nasi hangat sebagai pendamping.
Tumis jagung manis tidak hanya mudah dan cepat untuk dibuat, tetapi juga menyajikan nutrisi yang diperlukan tubuh untuk memulai hari. Menu ini sangat cocok untuk Anda yang ingin sarapan dengan sesuatu yang ringan namun tetap mengenyangkan. Anda juga bisa menambahkan berbagai sayuran lain seperti paprika atau kacang polong untuk menambah warna dan nutrisi. Selamat mencoba dan semoga resep ini dapat menjadi pilihan sarapan sehat untuk Anda dan keluarga!