PPR-REVOLUTION.COM – Nasi Goreng adalah kuliner serbaguna yang mudah disesuaikan dengan berbagai selera, termasuk bagi Anda yang menggemari cita rasa pedas. Resep Nasi Goreng Cabai Kering ini akan membawa Anda ke tingkat kelezatan yang baru dengan sensasi pedas yang berasal dari cabai kering yang digunakan. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu sarapan yang mengenyangkan atau makan malam yang praktis dan cepat saji.
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 2 piring nasi putih, lebih baik yang telah didiamkan semalaman
- 100 gram daging ayam, potong dadu kecil-kecil (opsional)
- 3 butir telur, kocok lepas (opsional)
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
- Garam dan merica secukupnya
Bumbu Nasi Goreng:
- 5-7 buah cabai kering, rendam dalam air panas hingga lunak dan tiriskan
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt terasi, bakar (opsional)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram (opsional)
Pelengkap:
- Irisan timun dan tomat, untuk penyajian
- Kerupuk udang atau emping, untuk penyajian
- Bawang goreng, untuk taburan
Alat:
- Blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbu
- Wajan atau penggorengan
- Spatula untuk mengaduk
- Pisau dan talenan
- Piring untuk penyajian
Langkah Pembuatan Nasi Goreng Cabai Kering:
- Mempersiapkan Bumbu Halus:
- Haluskan cabai kering yang telah direndam, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga membentuk pasta. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
- Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan berubah warna.
- Menambahkan Protein:
- Jika menggunakan ayam, masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna.
- Masukkan telur yang telah dikocok, aduk hingga matang dan berbutir.
- Menggoreng Nasi:
- Tambahkan nasi putih, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan nasi terlihat kecoklatan.
- Penyajian:
- Setelah nasi goreng matang, cicipi dan sesuaikan garam serta merica.
- Angkat dan sajikan nasi goreng pada piring.
- Tambahkan irisan daun bawang, taburi dengan bawang goreng.
- Sajikan nasi goreng dengan pelengkap seperti irisan timun, tomat, kerupuk udang, atau emping.
Tips Membuat Nasi Goreng Cabai Kering yang Sempurna:
- Nasi yang Digunakan: Pastikan nasi yang Anda gunakan tidak terlalu lembek agar tidak menempel saat digoreng.
- Cabai Kering: Sesuaikan jumlah cabai kering dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Rendam cabai dalam air panas untuk memudahkan penghalusan.
- Pemilihan Wajan: Gunakan wajan dengan alas yang tebal agar nasi tidak gampang gosong dan panas terdistribusi merata.
- Api Sedang: Masak nasi goreng dengan api sedang untuk menghindari nasi yang cepat gosong sementara bumbu belum meresap sempurna.
Nasi Goreng Cabai Kering menawarkan pengalaman rasa yang kaya dan pedas, cocok bagi Anda yang menyukai tantangan di setiap suapan. Resep ini mudah diikuti dan bisa diadaptasi sesuai dengan kebutuhan atau preferensi Anda. Dengan mempersiapkan bahan-bahannya, Anda dapat menikmati hidangan ini kapan saja di rumah dengan rasa yang tak kalah dengan restoran. Selamat mencoba dan menikmati sensasi pedas nasi goreng khas rumahan Anda!