Resep Sup Daging dengan Sambal Tomat yang Nikmat

PPR-REVOLUTION.COM – Sup daging adalah salah satu hidangan yang menghangatkan dan banyak disukai karena rasanya yang gurih dan cara penyajiannya yang sederhana. Namun, bila Anda ingin menambahkan sedikit keunikan pada sup daging tradisional, Sambal Tomat bisa menjadi pilihan yang tepat. Ini bukan hanya akan memberikan sentuhan pedas pada sup, tetapi juga aroma segar dari tomat. Artikel ini akan membahas resep membuat Sup Daging dengan Sambal Tomat yang lezat dan dapat menggugah selera.

Bahan-bahan:
Untuk Sup:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 2 liter air
• 3 buah wortel, potong bulat
• 3 batang seledri, ikat simpul
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak untuk menumis

Untuk Sambal Tomat:

• 5 buah tomat segar, potong kasar
• 3 buah cabai merah, buang bijinya dan potong kasar
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Minyak untuk menumis

Langkah Penyajian:

1. Penyajian Sup:
   • Rebus daging sapi dalam air hingga empuk dan kaldu menjadi gurih. Anda dapat menggunakan panci biasa atau pressure cooker untuk menghemat waktu.
   • Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
   • Tambahkan kentang, wortel, seledri, garam, merica, dan gula. Masak hingga semua sayuran empuk.
2. Pembuatan Sambal Tomat:
   • Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, kemudian masukkan tomat yang telah dipotong.
   • Tambahkan garam dan gula, masak hingga tomat layu dan semua bahan tercampur rata. Haluskan sambal jika diinginkan tekstur yang lebih lembut.
3. Penyelesaian Sup:
   • Setelah semua bahan dalam sup terasa empuk dan kaldu sudah kaya rasa, masukkan daun bawang dan masak sebentar.
   • Koreksi rasa, pastikan garam, gula, dan merica telah tercampur sempurna.
4. Penyajian:
   • Sajikan sup daging panas dalam mangkuk, tambahkan sambal tomat secukupnya di atasnya sesuai selera.
   • Sup daging dengan sambal tomat ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat atau sebagai sajian utama di meja makan.

Sup Daging dengan Sambal Tomat menghadirkan perpaduan rasa yang kaya dan berlapis, dari gurihnya daging dan kaldu hingga segar dan pedasnya sambal tomat. Resep ini cocok bagi Anda yang ingin berkreasi dengan sup daging tradisional.

Sup merupakan hidangan yang fleksibel. Anda dapat menambahkan berbagai jenis sayuran lain seperti jagung manis, buncis, atau apa pun yang Anda sukai. Demikian juga dengan sambal tomat, tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai. Nikmati kehangatan dan kedalaman rasa dari Sup Daging dengan Sambal Tomat yang pasti akan memuaskan selera dan menambah kehangatan di meja makan Anda. Selamat mencoba dan menikmati!